Categories
Resep

Cake Vanila Cokelat Keping Untuk 34 Potong

Bahan: 300 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 150 gram gula pasir 50 gram susu cair 175 gram tepung terigu protein sedang 25 gram maizena 20 gram susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder 50 gram margarin, dilelehkan 1/2 sendok teh pasta vanila 75 gram cokelat keping kecil

Bahan hiasan: 300 gram buttercream hiasan imlek

Cara membuat: 1. Kocok putih telur, garam, dan emulsifi er sampai setengah mengembang. 2. Masukkan gula pasir dengan cara sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang. Tambahkan susu cair sedikit – sedikit sambil dikocok perlahan. 3. Masukkan tepung terigu, baking powder, susu bubuk, dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. 4. Tambahkan campuran margarin dan pasta vanila sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan cokelat keping. Aduk rata. 5. Tuang ke dalam loyang 26x26x 3 cm yang dioles margarin dan ditabur tipis tepung terigu. 6. Oven menggunakan api bawah suhu 180 derajat celcius selama 20 menit hingga matang. Potong kotak 4×4 cm. 7. Hias imlek.

Categories
Resep

Beef Rigatoni With Spinach ala Catering Sehat Jakarta

Stoica.id – Beef Rigatoni With Spinach ala Catering Sehat Jakarta.

Bahan beef: 450 gram daging sapi giling 3 butir bawang merah, cincang halus 3 siung bawang putih, cincang halus 1 buah cabai merah besar, potong kotak kecil 6 sendok makan pasta tomat 1/2 sendok teh kayumanis bubuk 1 sendok makan cuka apel 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan pasta: 300 gram pasta rigatoni 50 gram bayam 2 siung bawang putih, cincang halus 1 buah tomat, cincang kasar 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar 2 sendok makan minyak zaitun

Cara membuat: 1. Beef, panaskan pan. Masukkan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging. Masak 3 menit . Tambahkan garam dan merica. Aduk sesekali hingga matang. 2. Masukan pasta tomat, kayu manis, dan cabai. Aduk 2 menit sampai harum. Tambahkan 100 ml air. Masak hingga mendidih. Aduk 8 menit hingga kental. Tambahkan cuka. Aduk rata. 3. Pasta, didihkan air dan garam. Masukkan pasta. Masak hingga aldente. Tiriskan. Sisihkan. 4. Panaskan wajan, masukkan minyak zaitun. Tumis bawang bombay hingga kecokelatan. Tambahkan bawang putih. Aduk hingga harum. Masukkan tomat,dan bayam. Masukkan tumisan daging. Aduk rata. 5. Sajikan pasta bersama tumisan daging.

Lumpia Basah

Bahan kulit : 100 gram tepung terigu protein sedang, 2 butir telur, 300 ml susu cair. ¼ sendok teh garam, 1 sendok makan margarin, lelehkan

Bahan isi : 100 gram paha ayam filler, cincang kasar, 2 buah tahu kuning , goreng berkulit, potong kotak kecil, 1 sendok teh ebi, seduh, haluskan, 2 siung bawang merah iris tipis, 2 butir telur, kocok lepas, 100 gram bangkuang, potong kotak kecil, 300 gram taoge, 1 sendok teh kecap ikan, 2 sendok teh kecap asin, ¼ sendok teh merica bubuk, 1 sendok teh gula pasir, 100 ml  air, 1 batang daun bawang , iris halus, 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat : 1. Isi. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, dan tambahkan paha ayam dan ebi. Aduk rata sisihkan di pinggir wajan. 2. Masukkan telur, aduk sampai berbutir, tambahkan bangkuang, tahu dan taoge, aduk sampai terlihat layu. 3. Masukkan kecap asin, kecap ikan, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan tunagkan air. Aduk sambil diaduk sampai meresap. Tambahkan daun bawang dan aduk merata. 4. Kulit, aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis-tipis di wajan dadar. 5. Ambil selembar kulit, beri isi, lipat dan gulung.